Unidade central de uma das marcas mais antigas e reconhecidas do xis canoense. A história da Rapach começou em 1980, e o endereço da Rua Vereador Antônio Ferreira Alves mantém a tradição dos lanches prensados, com xis, cachorro-quente, torradas e porções. Pela localização e pela continuidade da marca, é um ponto importante para compreender como o xis se tornou parte da identidade gastronômica de Canoas.