O Shoarma Canoas é uma referência local de culinária árabe e do Oriente Médio. O cardápio apresenta preparações como shawarma, falafel, quibes, pastas e outros pratos ligados a essa tradição culinária. A operação é importante para o guia por ampliar o repertório cultural da cidade e consolidar uma cozinha especializada no bairro Igara.