Não sei responder nenhuma dessas perguntas, mas inicio agora essa pesquisa, durante todo o ano de 2025, para documentar em texto, áudio, vídeo e foto tudo que encontrar à respeito. E por quê eu estou fazendo isso? Em 2012 eu criei o canal Guia de Sobrevivência Gastronômica, onde desbravei tudo quanto é cantinho de Porto Alegre em busca de alimentação digna pra quem não tem muita grana. Depois, junto com André Neto, criamos o Cozinheiro Amador, um canal que visitou mais de 200 personalidades da região metropolitana para conhecer suas receitas caseiras e afetivas. Com André também participei e vencemos a Batalha dos Cozinheiros, programa da TV Record apresentado por Buddy Valastro. Em 2017 fundei o Justo, um bar em Porto Alegre que inovou em vários sentidos. Esses e outros fatos me levaram a ser uma figura da cena gastronômica, dando entrevistas e contribuindo em diversos meios de comunicação. Moro em Canoas desde 2018 e com a minha família continuamos buscando bons lugares para comer e foi daí que surgiu a ideia desse projeto. Mas preciso da tua ajuda para ele ficar completo.

Logo abaixo tem umformulário  para você me ajudar a encontrar relíquias da gastronomia da cidade. Tem em casa ou conhece alguém que tem, por exemplo: